米粉が体にいい理由とは？地元・丸宝穀粉の米粉の魅力を院長が解説

「整骨院なのに、どうして食べ物の話を？」
そう思われるかもしれません。院長の渡辺です。

私は施術の現場で、「体は毎日の食事からつくられている」といつも感じています。どれだけ丁寧に体を整えても、修復の材料となる栄養が足りていなければ、回復はゆっくりになります。今日はそんな“体づくりの食事”のひとつとして、わたしが注目している米粉（こめこ）、それも同じ加古川の丸宝穀粉（まるほうこくふん）さんの米粉について、整骨院の目線でお話しします。

整骨院の院長が「食事」の話をする理由

施術の役割は、体の状態を「整える」ことです。一方で、骨・筋肉・腱をつくり直す「材料」は、毎日の食事から取り入れるしかありません。整えること（施術）とつくること（栄養）は、体づくりの両輪だと考えています。

とくに、成長期のお子さんやスポーツをする方、ケガからの回復期にある方、疲れが抜けにくい方は、食事の土台がとても大切です。日本人が昔から主なエネルギー源にしてきたのが「お米」。そのお米を粉にした米粉は、パンやお菓子、料理を通じて、主食の力を毎日の食卓に取り入れやすくしてくれます。

米粉の魅力① グルテンフリーで消化にやさしい

米粉は小麦を含まないため、グルテンフリーです。小麦を食べるとお腹が張る・重く感じるといった不調がある方にとって、選択肢のひとつになります。

ただし、ひとつだけ正直にお伝えしておきたいことがあります。「グルテンフリー＝誰にとっても健康的」「食べれば痩せる」というわけではありません。あくまで、小麦が合いにくい方が取り入れると、胃腸の負担が軽く感じられることがある、という位置づけです。お米は日本人が長く食べ続けてきた、比較的消化に穏やかな主食でもあります。

米粉の魅力② 体を動かす人のエネルギー源

お米に多く含まれる炭水化物は、体を動かすときの大切なエネルギー源です。運動でしっかり動くためにも、練習後に体を回復させるためにも、炭水化物は欠かせません。とくに成長期の部活生は、必要とするエネルギー量が多くなります。

「食事を減らせばいい」と考えてしまう方もいますが、成長期やスポーツに打ち込む時期に、必要な栄養まで削ってしまうのは考えものです。米粉は、いつものパンやおやつを主食系のメニューに置き換えて、無理なくしっかり食べることを助けてくれます。ケガからの回復期にも、過度な制限より、必要な栄養をきちんと取ることを大切にしてほしいと思います。

米粉の魅力③ 毎日の食事に取り入れやすい

米粉は、ダマになりにくく、クセが少ないので和・洋・中どんな料理にもなじみます。パンやケーキ、唐揚げの衣、料理のとろみ付けなど、使い道はさまざまです。特別な健康食品としてではなく、毎日の食事の中で無理なく続けられること。これが、私が米粉をおすすめしたい一番の理由です。

なぜ「丸宝穀粉」の米粉なのか

米粉はいろいろな会社から販売されています。その中で私が信頼しているのが、当院と同じ加古川市にある老舗、丸宝穀粉有限会社さんの米粉です。理由は大きく3つあります。

① 昔ながらの「胴搗（どうつき）製法」。丸宝穀粉さんは、お米をやさしく搗いて粉にする胴搗製法にこだわっています。高い熱をかけて一気に挽く方法に比べ、熱を抑えて仕上げることで、お米本来の風味を活かした粉になります。

② 無添加で安心。余計なものを加えず、お子さんにも安心して使える粉づくりをされています。体づくりの素材だからこそ、シンプルで安心できることは大切です。

③ 地元・加古川で長く続く作り手であること。60年以上にわたり、プロの菓子店向けから家庭用まで、幅広い米粉・もち粉・ミックス粉を手がけてこられました。持ち込んだお米を粉にする委託加工にも対応されています。同じ地域で実直にものづくりを続ける生産者を選ぶことは、地域の元気にもつながります。

体にやさしい素材を、地元の信頼できる作り手から。だから当院は、患者さんに丸宝穀粉さんの米粉をご紹介しています。

院長からのメッセージ

くり返しになりますが、体づくりは「施術」と「食事」の両輪です。米粉は魔法の健康食品ではありませんが、毎日の主食を無理なく整えるための、やさしい選択肢だと思っています。

地元の良いものを食卓に取り入れながら、加古川の皆さんと一緒に、長く元気に動ける体を育てていけたら嬉しいです。